Natilla

Ingredientes

• 125g de rapadura ou açúcar mascavo
• 1 frasco pequeno de canela em pó
• 100g de amido de milho
• 3 talos de canela
• 1 litro de leite

Modo de preparo

• Se usar rapadura, quebre em pequenos pedaços.
• Numa panela média, coloque o açucar mascavo (ou a rapadura em pedaços) juntamente com os talos de canela.
• Coloque o leite, mas deixe uma xícara (chá) de lado.
• Em separado, misture o amido de milho com o copo de leite reservado até o amido de milho estar completamente dissolvido.
• Coloque esta mistura na panela.
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até o açúcar derreter e tornando a mistura grossa.
• Coloque em taças de sobremesa (ou potinhos de vidro) e salpique canela em pó por cima.
• Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.