Frango às amêndoas

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 250g de champignons
• 200g de amêndoas
• 50g de banha
• 1 tomate
• 1 frango

Modo de preparo

• Desosse o frango, fazendo com os ossos e os miúdos um caldo concentrado.
• Doure os pedaços de carne da ave na banha.
• Salpique de farinha de trigo e faça mais dourados ainda, juntando uma parte do caldo com o sal, pimenta-do-reino, o tomate e os champignons, deixando durante ½ hora.
• Acrescente os amêndoas torrado.
• Volte ao cozimento por mais 15 minutos e sirva com arroz e molho de soja