Carne guisada com pimentão

Ingredientes

• ½ colher (chá) de cravo da Índia, moído
• ½ colher (chá) de semente de aipo
• ¼ colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de açafrão em pó
• ¼ colher (chá) de açúcar
• ½ colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de água fervente misturada com 1 colher (chá) de amido de milho
• ¼ xícara (chá) de óleo
• ½ kg de filé mignon
• Sal, pimenta do reino
• 2 pimentões verdes
• 2 cebolas grandes
• 4 talos de aipo
• Suco de ½ limão
• Farinha de trigo

Modo de preparo

• Corte a carne em tiras.
• Salpique com sal, pimenta e farinha de trigo.
• Corte em tiras os pimentões, as cebolas e o aipo.
• Coloque óleo na panela, esquente e frite a carne.
• Retire da panela, mas conserve quente.
• Frite os vegetais nessa mesma panela, em fogo forte.
• Volte a carne para essa panela.
• Faça uma mistura com essas especiarias, o açúcar, o sal, o caldo de limão e a água com o amido de milho e despeje por cima da carne.
• Sirva com purê de batata ou arroz.