Tagliatelle fresco ao pesto de ricota

Ingredientes

• 500 g de tagliatelle ou fusille fresco
• 450 g de ricota
• 8 dentes de alho grandes
• 2 maços de manjericão fartos, separe umas folhinhas para decoração
• 250 ml de leite integral em temperatura ambiente
• 8 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
• Queijo parmesão ralado na hora a gosto

Modo de preparo

• Descasque e lave os 8 dentes de alho.
• Coloque em uma panelinha com pouca água e leve ao fogo baixo por 10 minutos cravados (isso é para o alho perder o travo).
• Enquanto isso lave e higienize os maços de manjericão em uma mistura de água com uma colher (sopa) de água sanitária para cada litro de água usado e deixe em infusão por cinco minutos, depois escorra e lave bem.
• Separe as folhas dos galhos, guarde umas bonitas para decoração e reserve.
• Decorrido o tempo escorra bem os dentes de alho e reserve.
• Meça a quantidade de ricota e esfarele bem com auxílio de um garfo ou uma mão de pilão.
• Coloque metade do azeite no liquidificador.
• Junte metade das folhas de manjericão.
• Coloque a metade do alho e liquidifique para homogeineisar um pouco.
• Junte a metade da ricota e misture bem com uma espátula para ajudar a liquidificar.
• E aos poucos vá acrescentando a metade do leite para que liquidifique bem.
• Fica uma pasta grossa mesmo. e muito cheirosa.
• Transfira para uma vasilha e proceda da mesma forma com a outra parte dos ingredeintes restantes e junte tudo na vasilha para temperar a gosto.
• Tempere a gosto com sal e pimenta de reino moída na hora.
• Reserve.
• Cozinhe a massa fresca, conforme as instruções de sua embalagem e escorra bem.
• Volte a massa escorrida para a panela que está quente ainda do cozimento da massa e misture imediatamente o pesto resevado a gosto na massa quente escorrida.

Dica

• O pesto é sufiente para esta quantidade de massa, com uma boa sobra que pode ser aproveitada para comer com torradinhas ou com pão.
• Importante liquidificar primeiro uma metade da receita e depois a outra, senão fica pesado demais para o liquidificador.

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Batata assada recheada com carne moída

Ingredientes

• 4 batatas grandes
• 1 colher (sopa) de azeite
• 250 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 caixa de creme de leite
• 250 g de mussarela ralada
• Salsa picada, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

• Lave bem as batatas e cozinhe na água com sal até ficarem macias.
• Deixe esfriar.
• Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a carne até a água secar.
• Tempere com sal e pimenta.
• Desligue o fogo.
• Junte o catchup e o creme de leite.
• Com o auxílio de uma colher, retire um quarto da polpa da batata, formando uma cavidade.
• Recheie com a carne, cubra com a mussarela e leve ao forno preaquecido a 220ºC até gratinar.
• Sirva em seguida.

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Sopa de abóbora e frango

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 kg de abobrinha paulista picada sem casca
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 1/2 litros de água fervente
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara (chá) de macarrão tipo argolinha
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal e oregano a gosto
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada para polvilhar

Modo de preparo

• Aqueça o óleo e refogue a abobrinha.
• Acrescente o caldo de galinha previamente dissolvido na água fervente e o frango.
• Cozinhe por 15 minutos e adicione o macarrão.
• Deixe ferver até amaciar (cerca de 10 minutos).
• A parte, misture vigorosamente os ovos, o leite, o queijo ralado, sal e orégano.
• Despeje na panela, abaixe a chama , mexendo sempre, deixe cozinhar por 2 minutos.
• Polvilhe com cebolinha e sirva em seguida.

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Bolo de sorvete com brigadeiro

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 e 1/2 litro de sorvete de creme
• 1 caixa de chocolate Bis picado

Modo de preparo

• Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e o leite.
• Leve ao fogo brando, mexendo sempre até dar ponto de brigadeiro mole.
• Desligue o fogo e misture o creme de leite.
• Em uma forma de furo central com 22 cm de diâmetro, coloque metade do sorvete e pressione.
• Leve ao freezer por 10 minutos.
• Em seguida despeje o brigadeiro ainda quente e por cima, coloque o restante do sorvete, pressionando mais uma vez.
• Leve ao freezer por 6 horas ou até o sorvete firmar novamente.
• Desenforme e cubra com o Bis picado.

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Torta alegria

Ingredientes
1º creme

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de leite (medida da lata do condensado)
• 5 gemas
• 1 colher (café) de baunilha a gosto

2º creme

• 1 pacote de biscoito maisena picado

3º creme

• 8 colheres (sopa) de chocolate em pó de boa qualidade (calda)
• 1 caixa de creme de leite sem soro

4º creme

• 1 caixa de morango cortados em metades (deixar alguns para enfeitar a torta)

5º creme

• 5 claras batida em neve (cobertura)
• 5 colheres (sopa) de açúcar - para o merengue (colocar depois das claras batidas)
• 1 caixa de creme de leite sem soro (desligar a batedeira e colocar nas Claras)
• 4 bombons de sua preferência

Modo de preparo

• Leve ao fogo os 2 leite condensados, 1 medida da lata de leite, 5 gemas peneiradas, e a baunilha e deixe engrossar.
• Derrame na taça e leve para congelar.
• Depois de firme coloque o biscoito maisena, e por cima a mistura de creme de leite com o chocolate em pó.
• Em seguida coloque sobre o creme de chocolate em pó o morango picado.
• Bata as claras em neve, coloque o açúcar para fazer o suspiro e depois com a batedeira desligada coloque o creme de leite.
• Coloque por cima do morango picado, enfeite com os bombons picados e uns morangos inteiro.

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Tomate recheado com mussarela

Ingredientes

• 6 tomates grandes maduros
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 punhado de orégano
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 300 g de mussarela picada

Modo de preparo

• Corte a tampa dos tomates, retire as sementes e tempere com sal e pimenta do reino.
• Recheie com mussarela.
• Polvilhe com orégano e regue com azeite.
• Leve ao forno até derreter o queijo.
• Sirva acompanhando carne ou peixe.

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Salada verde com queijo de cabra

Ingredientes

• 1/4 maço de alface roxa
• 1/4 maço de chicória
• 1/4 maço de rúcula
• 1/4 maço de alface romana
• 60 g de queijo de cabra
• 6 azeitonas pretas
• 5 tomates cereja cortados em 4
• 1/4 de pimentão vermelho picado
• Orégano a gosto
• 20 ml de azeite extravirgem
• 15 ml de melaço de romã
• Missô a gosto
• 1 colher (chá) de mostarda dijon
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Cebolinha verde picada a gosto

Modo de preparo

• Em uma saladeira disponha as folhas, polvilhe orégano e misture com parte do molho.
• Disponha, por cima os tomates cereja, as azeitonas, o pimentão vermelho e o queijo de cabra.
• Jogue a outra parte do molho por cima e finalize com cebolinha verde picada.

Molho

• Misture o azeite, o melaço de romã, 1 bola de misso, mostarda, sal e pimenta do reino.

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Creme de pera

Ingredientes

• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 litro de leite
• 2 envelopes de pó para refresco sabor pera
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

• Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
• Em uma panela, coloque o leite, o refresco, o leite condensado, o amido de milho, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até cozinhar e engrossar.
• Retire do fogo, acrescente o creme de leite, as claras em neve reservadas e misture delicadamente com uma colher.
• Coloque em um refratário médio e leve à geladeira por 3 horas.

Rendimento: 8 porções

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Psicólogo Masculino

PERGUNTA

Caro Antônio Roberto, Psicólogo e psicoterapeuta
Espero que possa me ajudar.
Peguei meu carro e saí pra trabalhar, deixando meu marido em casa vendo televisão, como sempre. Rodei pouco mais de 1km quando o motor morreu e o carro parou. Voltei pra casa, para pedir ajuda ao meu marido. Quando cheguei, nem pude acreditar, ele estava no quarto, com a filha da vizinha!
Eu tenho 32 anos, meu marido 34, e a garota 22. Estamos casados há 10 anos, ele confessou que eles estavam tendo um caso há 6 meses. Eu o amo muito e estou desesperada. Você pode me ajudar?
Antecipadamente grata.
Patrícia.

RESPOSTA

Cara Patrícia,
Quando um carro pára, depois de haver percorrido uma pequena distância, isso pode ter ocorrido devido a uma série de fatores. Comece por verificar se tem gasolina no tanque. Depois veja se o filtro de gasolina não está entupido.
Verifique também se tem algum problema com a injeção eletrônica. Se nada disso resolver o problema, pode ser que a própria bomba de gasolina esteja com defeito, não proporcionando quantidade ou pressão suficiente nos injetores. A pessoa ideal para ajudá-la seria um mecânico. Você jamais deveria voltar em casa para chamar seu marido. Ele não é mecânico. Você está errada. Não repita mais isso.
Espero ter ajudado.
Antônio Roberto.

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Estrogonofe de chocolate

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 100 g de nozes picadas
• 300 g de chocolate ao leite em lascas
• 1 cálice de rum

Modo de preparo

• Misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó.
• Junte as gemas peneiradas e a margarina e leve ao fogo baixo sem parar de mexer até o ponto de brigadeiro mole.
• Deixe esfriar.
• Bata as claras em neve e incorpore-as devagar ao creme.
• Acrescente o creme de leite, as nozes, o chocolate ao leite em lascas e o rum.
• Mexa e distribua em taças.
• Sirva gelado.

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Bolinho de arroz e sardinha

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 ovo batido
• 1 lata de sardinha em molho de tomate escorrida
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo, aproximadamente
• Óleo para fritar

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture o arroz, o ovo, a sardinha, a salsa, o leite, o sal e a pimenta do reino.
• Adicione a farinha e misture até dar o ponto de enrolar.
• Se necessário, acrescente mais.
• Modele os bolinhos e, em uma frigideira, frite em óleo quente até dourar.
• Escorra em papel toalha e sirva com molho à base de maionese.

Rendimento: 4 porções

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Bolinho de mandioca com carne seca

Ingredientes

• 1kg de mandioca cozida e espremida
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 2 gemas
• Óleo para fritar

Recheio

• 500g de carne seca em cubos
• 1 litro de água
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 150g de requeijão cremoso tipo Catupiry

Molho de pimenta

• 2 pimentas dedo de moça
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Para o recheio, deixe a carne seca de molho em uma tigela com água na geladeira por 12 horas, trocando a água por 3 vezes.
• Retire da geladeira e escorra.
• Em uma panela de pressão, ferva a água e coloque a carne.
• Tampe a panela e leve ao fogo médio por 35 minutos, após começar a chiar.
• Desligue o fogo, retire a pressão e abra a panela.
• Escorra a água, desfie a carne com o auxílio de 2 garfos e reserve.
• Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola no óleo.
• Adicione a carne seca desfiada e refogue.
• Desligue o fogo, junte o requeijão cremoso e misture bem.
• Deixe esfriar.
• Para a massa, misture a mandioca espremida, o fermento, a salsa e as gemas até obter uma mistura homogênea.
• Abra pequenas porções da massa nas mãos e coloque um pouco do recheio.
• Feche, modelando bolinhas.
• Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar e escorra em papel absorvente.
• Para o molho de pimenta, retire o cabo das pimentas e corte-as em 4 partes.
• Bata no liquidificador com o óleo, o extrato de tomate e sal.
• Sirva os bolinhos acompanhados de molho de pimenta.

Dica: Se a massa do bolinho ficar muito mole, acrescente 2 colheres de sopa de farinha de trigo.

Se desejar um molho menos picante, retire as sementes das pimentas.

Rendimento: 30 unidades

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Plástico aderente

• Sempre que se usa plástico aderente para tampar qualquer recipiente, é uma dificuldade conseguir mantê-lo esticado, pois a tendência é ele ficar enrugado.
• Para resolver esse problema, guarde-o na geladeira.

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Panela de aço inox

• Lave com esponja macia + detergente neutro.
• Nunca arear (utilize palha de aço, esponja dura ou sapóleo).
• Para retirar manchas, encha a panela com água quente e suco de um limão espremido, pode ser utilizado também, duas colheres (sopa) de vinagre branco de maçã.
• Para clarear e eliminar fundos queimados, coloque água até a metade da panela com bastante bicarbonato de sódio e deixe ferver em fogo brando até clarear (pode ser utilizado ao invés do bicarbonato de sódio, sal de cozinha ou vinagre).
• Utilize sempre fogo brando.

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Panela de ferro

• Lavar com esponja macia + detergente neutro.
• Para evitar que enferruje, coloque no forno bem quente para secar, deixe esfriar e passe uma leve camada de oleo de cozinha antes de guardar .

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Iscas crocantes de peixe com molho de ervas

Ingredientes

• 1kg de fié de tilápia em tiras
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de cereal matinal sem açúcar triturado
• Óleo para fritar

Molho

• 1/2 xícara (chá) de ervas frescas picadas (salsa, orégano, coentro, manjericão, cebolinha, manjerona)
• 1 dente de alho descascado
• 1/3 xícara (chá) de leite gelado
• 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco ou maçã
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de óleo, aproximadamente

Modo de preparo

• Para o molho, bata no liquidificador as ervas, o alho, o leite, o vinagre, sal e pimenta até ficar homogêneo.
• Adicione o óleo em fio, sem parar de bater, até ficar cremoso.
• Transfira para uma tigela e reserve na geladeira.
• Tempere o peixe com sal e pimenta.
• Passe as tiras de peixe na farinha de trigo, nos ovos levemente batidos e, por último, no cereal triturado.
• Em uma frigideira, frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
• Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida acompanhado do molho.

Dica: Você pode substituir a tilápia, por pescada branca ou cação em tiras.

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Panela de vidro

• Lave com esponja macia + detergente neutro.
• Para tirar manchas escuras, deixe em banho maria em uma solução de cinco colheres (sopa) de bicarbonato de sódio + um litro de água.
• Para evitar manchas, não leve vazia ao fogo.

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Panela esmaltada

• Lave com esponja macia + detergente neutro.
• Para evitar o amarelamento, passe álcool na área esmaltada ou pano macio embebido em uma solução com uma colher (sopa) de cloreto de potássio dissolvido em um litro de água.
• Para retirar manchas, coloque em solução de 2 colheres (chá) de alvejante (água sanitária) + 600 ml de água.
• Deixe por 2 horas no máximo para evitar danos ao esmalte.
• Não utilize se existirem pinturas ou decalques na superfície interna.

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Como usar a sanduicheira

• Para fazer um sanduíche mais rápido, espere a lâmpada verde acender.
• Para retirar os sanduíches e limpar sua sanduicheira, não utilize objetos pontiagudos e cortantes: eles podem riscar o antiaderente.
• Atente-se para a limpeza após todas as utilizações da sanduicheira, isso assegurará o bom desempenho do revestimento antiaderente das placas.
• Antes de iniciar o preparo dos sanduíches, aguarde o aquecimento das placas.
• Quando elas estiverem na temperatura ideal para início de preparo, a lâmpada verde ascende.

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Como usar a tostadeira

• Na primeira utilização, sempre selecione a menor temperatura e aumente gradativamente até perceber qual temperatura é ideal para o preparo de suas fatias de pães.
• Caso deseje tostar outro tipo de pão que não seja o de fôrma é só cortar em fatias de até 3cm e colocar nas aberturas largas do tostador.
• Limpe freqüentemente a bandeja de migalhas do seu tostador: isso resultará em um desempenho superior no momento da tostagem.
• Você poderá utilizar o suporte para pães caso deseje tostar pães inteiros.
• Caso tenha esfriado as fatias já tostadas, utilize a função reaquecer do tostador: elas ficarão quentes sem ressecar.

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Escondidinho de morango

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 4 gemas
• 500g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite
• 2 caixas de morangos limpos (600g)
• 1 xícara (chá) de chocolate granulado ou raspas de chocolate ao leite para polvilhar

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho, o leite condensado, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até cozinhar e engrossar.
• Retire do fogo, acrescente o chocolate, mexendo até derreter por completo.
• Junte o creme de leite e misture.
• Em um refratário médio, coloque metade do creme de chocolate, por cima coloque os morangos e cubra com o restante do creme de chocolate.
• Polvilhe com o chocolate granulado ou raspas de chocolate e leve à geladeira por 3 horas.

Dica: Coloque os morangos inteiros para que não solte muita água no creme de chocolate.

Rendimento: 8 porções

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Pastelzinho de boteco

Ingredientes

• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1kg de carne moída
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 ovo cozido picado
• 1 cebola picada
• 500g de massa para pastel em discos (comprada pronta)
• Óleo para fritar

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, frite o alho no azeite.
• Adicione a carne, as azeitonas, sal, pimenta, o caldo de galinha e refogue, mexendo de vez em quando, por 10 minutos.
• Acrescente o molho inglês, o cheiro verde, a farinha, o ovo, a cebola e refogue até engrossar.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Distribua porções do refogado sobre cada disco de massa, dobre ao meio e aperte bem as bordas com um garfo.
• Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar por igual.
• Escorra em papel absorvente e sirva.

Rendimento: 50 unidades

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Panela de pedra sabâo

• Lave com esponja macia + detergente neutro.
• Antes da primeira utilização, unte com óleo por dentro e por fora, encha de água e leve para o forno bem quente (200ºC) por duas horas.

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Panela de cerâmica e barro

• Lave com esponja macia + detergente neutro.
• Antes de usar pela primeira vez, deixe de molho em banho maria por cerca de 20 minutos com água fervente, tira cheiro e gosto.
• Use preferencialmente panelas de barro ou cerâmicas ofuscadas.

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Mangaba

Ingredientes

• Polpa de 2 mangas
• 2 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 envelope de pó para maria mole
• 1 lata de creme de leite
• Geleia de manga para acompanhar

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque a manga e o leite em fogo médio até levantar fervura.
• Retire do fogo, bata no liquidificador com o restante dos ingredientes, transfira para um refratário médio e leve à geladeira por 3 horas.
• Sirva acompanhado de geleia de manga a gosto.

Dica: Se desejar uma consistência mais firme para o doce, utilize 2 envelopes de pó para maria mole.

Rendimento: 6 porções

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Paçoca gelatinada

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água
• 10 paçocas tipo rolha
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

• Polvilhe a gelatina na água, dissolva em banho maria e bata no liquidificador com os demais ingredientes, coloque em um refratário pequeno e leve à geladeira por 3 horas.

Rendimento: 8 porções

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Travessa dois amores

Ingredientes

• 500g de queijo minas frescal pícado
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 500g de goiabada picada

Modo de preparo

• No liquidificador, bata os ingredientes, menos a goiabada, por 1 minuto ou até ficar homogêneo.
• Coloque em um refratário médio e por cima coloque a goiabada picada.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente.
• Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Rendimento: 6 porções

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Travessa gelatinada

Ingredientes

• 1 envelope de pó para maria mole
• 2 caixas de gelatina em pó sabor uva

Modo de preparo

• Prepare a maria mole conforme as instruções da embalagem.
• Depois de pronta, corte em cubos, coloque em um refratário médio e reserve.
• Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
• Despeje cuidadosamente sobre os cubos de maria mole e leve à geladeira por 3 horas ou até endurecer.

Rendimento: 6 porções

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Empada de queijo

Ingredientes

• 200g de margarina
• 2 gema de ovo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

• 700g de queijo-de-minas
• 300g de requeijão

Modo de preparo

• Misture bem a margarina, as gemas de ovo, a farinha, o sal e o fermento até ela ficar homogênea.
• Cubra forminhas para empadas com a massa e reserve.

Recheio

• Amasse o queijo de minas e misture com o requeijão.
• Coloque o recheio nas forminhas.
• Tampe as empadas (somente se desejar, se preferir, pode deixar aberta).
• Leve ao forno para assar até dourar.

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Croquete de presunto e requeijão

Ingredientes

• 500 ml de leite
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 350 g de farinha de trigo
• 100 g de queijo ralado
• Óleo para fritar

Recheio

• 200 g de presunto bem picado
• 6 colheres (sopa) de requeijão
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 claras
• 2 xícaras (chá) de macarrão cabelo-de-anjo picado

Modo de preparo

• Em uma panela, misture o leite, o sal e a margarina.
• Leve ao fogo até ferver.
• Retire do fogo, junte aos poucos a farinha de trigo, o queijo e misture bem.
• Volte ao fogo brando e cozinhe sem parar de mexer até a massa se desgrudar do fundo da panela.
• Ponha a massa sobre uma superfície enfarinhada, espere amornar e sove.

Recheio

• Em um recipiente, misture o presunto, o requeijão e a salsa.
• Pegue bolinhas de massa e recheie.
• Modele os croquetes, passe na clara e empane no macarrão.
• Aqueça o óleo e frite os croquetes até dourarem.
• Retire, escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Dica: Varie o recheio.
Substitua o presunto por peito de frango cozido e desfiado.

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Rocambole de chocolate e coco

Ingredientes

Massa

• 2 colheres (sopa) de manteiga
  1 colher (sopa) de fermento em pó
  6 ovos
  100 g de coco ralado
  9 colheres (sopa) de chocolate em pó

Recheio

• 100 g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado

Cobertura

• 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Massa

• Bata os ingredientes no liquidificador, menos o fermento.
• Quando estiver firme, junte o fermento e leve ao forno.

Recheio

• Misture os ingredientes numa panela e leve ao fogo até obter um creme.
• Abra a massa sobre um pano e vire o recheio.
• Com o pano, enrole o rocambole.

Cobertura

• Leve os ingredientes ao fogo e vire por cima do doce.

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Pavê assado de banana e suspiro

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha ou de banana
• 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 3 bananas grandes e maduras em fatias
• 1 pacote de biscoito amanteigado ao leite (170g)
• 1 colher (chá) de canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

• Em fogo médio, coloque o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e mexa até engrossar.
• Deixe esfriar, adicione a essência e mexa.
• Reserve.
• Bata as claras em neve com o açúcar até dar o ponto de suspiro.
• Em um refratário grande, despeje metade do creme, cubra com uma camada de bananas e de biscoitos, coloque o restante do creme e por ultimo, coloque o suspiro.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos para dourar o suspiro levemente.
• Polvilhe com a canela, leve à geladeira por 1 hora e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

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Maminha recheada na panela de pressão

Ingredientes

• 1 peça de maminha de 1,5 Kg
• 1 gomo de linguiça defumada (250g)
• 1/2 pimentão vermelho cortado em palitos
• 1/2 pimentão amarelo cortado em palitos
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (chá) de caldo de picanha
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 maço pequeno de ervas (salsa, cebolinha, tomilho)

Acompanhamento

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 2 chuchus descascados e cortados em cubos
• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1/2 pimentão amarelo cortado em cubos
• 2 colheres (sopa) de água
• Sal a gosto, salsa picada a gosto

Modo de preparo

• Corte uma parte da maminha, formando uma bolsa.
• Coloque a linguiça e os palitos de pimentões.
• Feche a carne com palitos.
• Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e a maminha dos dois lados.
• Acrescente o caldo de picanha, o molho de tomate e o maço de ervas.
• Feche a panela e cozinhe a carne durante 50 minutos após o início da pressão.
• Retire a pressão, abra a panela, verifique se a carne está macia.
• Reserve o molho para servir junto.

Acompanhamento

• Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.
• Retire o alho e reserve.
• No azeite, junte o chuchu, os pimentões, a água e o sal.
• Cozinhe no fogo brando com a tampa até o chuchu ficar macio.
• Polvilhe a salsa e o alho reservado.
• Sirva com a carne.

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Olhem para o Kanguru

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Panela de cobre

• Lave com esponja macia + detergente neutro.
• Nunca arear (utilizar palha de aço ou sapóleo).
• Prepare uma mistura em partes iguais de farinha de trigo + vinagre branco de maçã.
• Esfregue com um pano até limpar a panela de cobre.
• Lave com água quente e seque bem.
• Para remover azinhavres, passe a metade de um limão num pires com sal.
• Esfregue-o na parte manchada do cobre.
• Lave e seque bem.
• Devem ter a superfície interna revestida de politetrafluoretileno (PTFE), titânio ou aço inoxidável.

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Novidades Megacubo – 31/05/2010

• A incrível matemática da vida [vídeo]
• Alguns atores que sempre nos dão ‘calafrios’
• Os estádios que vão sediar os jogos do Mundial
• Os ‘Simpsons’ em grafites nas ruas
• Jogos: Lançamentos da semana 31/05 a 06/06
• 10 fatos bizarros relacionados ao sexo
• Morrer, expirar, falecer, perecer, sucumbir…
• Humor e ironia
• O povo
• Filmes da semana
• Diva do pop paga a conta
• Os 10 mais controversos personagens de desenhos animados
• As 10 cachoeiras mais altas do mundo
• Por que mendigos não perdem cabelo?
• Comparação salarial traz infelicidade

A incrível matemática da vida [vídeo]

Posted: 31 May 2010 08:11 PM PDT

Você sabe quem inventou a matemática? Ninguém.
Ela não foi inventada. A matemática apenas foi surgindo, saltando aos olhos de quem quisesse ver. Algumas pessoas dizem que não foi o homem que inventou a matemática, foi a matemática que inventou o homem.
Muitas pessoas não gostam de matemática, mas ela é a chave de todo conhecimento [...]

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Alguns atores que sempre nos dão ‘calafrios’

Posted: 31 May 2010 07:27 PM PDT

Steve Buscemi
Ele é um dos atores mais difíceis de trabalhar em Hollywood, atuou em centenas de filmes e papéis de TV. Mas ele é também um dos mais arrepiantes, e que é parte do que o torna tão atraente. Mesmo que o simples Donnie docemente em ‘The Big Lebowski’ ou como o patético heartbreakingly Seymour em ‘Ghost [...]

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Os estádios que vão sediar os jogos do Mundial

Posted: 31 May 2010 07:01 PM PDT

Conheça os estádios que vão sediar a copa do Mundo na África do Sul que tem inicio daqui a alguns dias. São dez estádios sendo que um deles, o Soccer City, foi construído especialmente para o evento e receberá a abertura.
Free State – Bloemfontein

O estádio foi um dos palcos do Mundial de Rúgbi de 1995 [...]

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Os ‘Simpsons’ em grafites nas ruas

Posted: 31 May 2010 06:09 PM PDT

Os Simpsons, provavelmente a melhor série de desenhos animados já exibida, agora também virou modelo de grafite nas ruas. Alguns fãs resolveram exibir cartoons nas cidades, começando com a famosa família Simpsons.
A segunda parte das pichações estão localizadas em Vancuver, no Canadá, e a primeira parte em diferentes cidades.
Confira alguns dos grafites que estão fazendo [...]

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Jogos: Lançamentos da semana 31/05 a 06/06

Posted: 31 May 2010 03:06 PM PDT

O Minilua vai trazer para você todas as semanas os principais lançamentos do mundo dos games nas principais plataformas.
Em nossa lista semanal você vai poder ver de qual plataforma é o jogo, qual estilo e ainda ver trailers dos principais lançamentos. Então fique de olho, quem sabe seu próximo jogo vai ser escolhido aqui!
Os grandes [...]

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10 fatos bizarros relacionados ao sexo

Posted: 31 May 2010 06:53 PM PDT

Junte sexo com algumas coisas bizarras. O que temos? Um fetiche maluco? Poderia ser, mas vamos ficar com uma boa lista mesmo:
10 – Papai mais velho do mundo

Essa eu duvido alguém acertar. Adivinha quantos anos o tiozão aí tem e continua “mandando bala”.
70, 80, 85, não. Esse fazendeiro indiano, chamado de Nanu Ram Jogi, já [...]

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Morrer, expirar, falecer, perecer, sucumbir…

Posted: 31 May 2010 12:14 PM PDT

Procurando o significado da expressão morrer no dicionário, encontramos diversos sinônimos, assim como existem inúmeras expressões populares usadas por quem muitas vezes prefere não dizer a palavra morte, pela superstição de que verbalizá-la possa trazer má sorte.

· Dizer adeus ao mundo · Entregar a alma a deus [...]

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Humor e ironia

Posted: 31 May 2010 11:18 AM PDT

Quando temos conhecimento de mundo achamos graça em determinados textos carregados de humor, mas se não tivermos tal conhecimento, não temos a competência pragmática para compreender os mesmos. Abaixo há um tipo de humor marcado pela ironia.

Convite: A FACM – Fundação Antônio Carlos Magalhães, em parceria com a Universidade Federal da Bahia, têm a honra [...]

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O povo

Posted: 31 May 2010 09:46 AM PDT

Não posso deixar de concordar com tudo o que dizem do povo. É uma posição impopular, eu sei, mas o que fazer? É a hora da verdade. O povo que me perdoe, mas ele merece tudo que se tem dito dele. E muito mais.
As opiniões recentemente emitidas sobre o povo até foram tolerantes. Disseram, por [...]

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Filmes da semana

Posted: 31 May 2010 08:57 AM PDT

Toda a semana o minilua.com te da dicas de filmes que irão passar na TV aberta, veja abaixo a programação dessa semana.

Segunda (31/05)
14h15 – A Convenção das Bruxas – SBT
15h45 – Lizzie Mcguire – Um Sonho Popstar – Globo
22h10 – Motoqueiros Selvagens – Globo
02h10 – A Partilha – Globo

Terça (01/06)
14h15 – Christine: O Carro Assassino [...]

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Diva do pop paga a conta

Posted: 31 May 2010 08:35 AM PDT

Ela pode ser uma Nova Iorquina, mas Lady Gaga não mostrou nenhuma hesitação em abraçar a vida britânica. A cantora fez uma pausa em um pub em Birmingham para uma bebida.
A estrela pop passou duas horas no pub: The Prince of Wales, bebendo uísque e refrigerante Diet enquanto rabiscava anotações em um guardanapo.
A cantora [...]

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Os 10 mais controversos personagens de desenhos animados

Posted: 31 May 2010 08:22 PM PDT

1. Pernalonga

Pernalonga tem sido apelidado de ‘o personagem mais influente já criado’, por muitos críticos.

Mas, escondido sob a boa índole  de coelho amigável, há um tom mais obscuro de humor, literalmente.
O show tem cortejado com direito racismo desde o início. Os japoneses, esquimós e os negros nativos têm sido os principais afetados. Uma parte interessante da [...]

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As 10 cachoeiras mais altas do mundo

Posted: 31 May 2010 09:48 AM PDT

Há um grande número de cachoeiras que são famosas pela força de suas águas, algumas são populares por serem mais altas do mundo e muitos são bem conhecidos por serem posicionados em montanhas mais altas, confira a lista.
10. Browne  Falls

A queda de Browne está em 10° lugar entre as mais altas cachoeiras do mundo, a sua altura é 836 [...]

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Por que mendigos não perdem cabelo?

Posted: 31 May 2010 07:15 AM PDT

Essa questão é algo que sempre nos intrigou, afinal de contas, por que os mendigos não perdem cabelo?
A questão abordada refere-se aos indivíduos à margem da sociedade, são pessoas completamente alienadas ao nosso mundo e não aos pedintes, porque ao contrário destes, eles obtém seu alimento através do lixo, vestem-se com qualquer tipo de [...]

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Comparação salarial traz infelicidade

Posted: 31 May 2010 05:32 AM PDT

Segundo estudo francês, comparação com colegas de trabalho é menos nociva; mais pobres tendem a comparar mais os rendimentos.
Comparar o próprio salário com os de amigos e familiares pode levar à infelicidade, segundo afirma um estudo realizado na França.
Pesquisadores da Escola de Economia de Paris analisaram dados de um levantamento europeu para descobrir que [...]

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Novidades Megacubo – 30/05/2010

• O vulcão mais ativo da terra é também o mais visitado
• CBF libera CQC nas coletivas de imprensa
• Música para relaxar no seu fim de domingo
• 10 inventores mortos por suas próprias invenções
• Tirinhas da semana #9
• As 10 mães mais dedicadas da natureza
• Testamento polêmico
• Será que o Brasil fatura essa Copa? [enquete]
• Mictório a céu aberto
• 9 mitos sobre ninjas
• Dinheiro e cartões de crédito a partir de uma borboleta
• Sorte: Explicações
• Brincar: ontem e hoje
• Pareidolia natural: faces em árvores

O vulcão mais ativo da terra é também o mais visitado

Posted: 30 May 2010 04:51 PM PDT

O Kilauea é um dos cinco vulcões que compõem as ilhas do Havaí e é considerado por cientistas o vulcão mais ativo do mundo.
O edifício vulcânico tem uma altura de 1.111 m, a caldeira tem profundidade de 165 m e um diámetro entre 3 e 5 Km. Este vulcão está monitorizado desde o Observatório Vulcânico do [...]

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CBF libera CQC nas coletivas de imprensa

Posted: 30 May 2010 04:22 PM PDT

A CBF liberou a turma do CQC, programa humorístico da Band, nas coletivas de imprensa da Seleção Brasileira. O humoristas dos programas Legendários, da Record, e do Pânico na TV, da RedeTV!, seguem barrados.
O assessor de imprensa da CBF, Rodrigo Paiva, explicou o motivo da liberação:
"Eles fazem as coisas sem baixaria, perguntas [...]

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Música para relaxar no seu fim de domingo

Posted: 30 May 2010 03:20 PM PDT

Amanhã é segunda, começa a semana e vem toda aquele stress: acordar cedo, estudar, trabalhar, é aquele corre-corre de matar. Então, nada melhor do que dar uma relaxada curtindo uma boa música antes de ir ara a cama. Daquele jeito, bem na manha para aliviar a tensão.
Se você quiser pode deixar uma música nos seus [...]

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10 inventores mortos por suas próprias invenções

Posted: 30 May 2010 02:36 PM PDT

Thomas Midgley

Thomas Midgley, um químico norte-americano que desenvolveu a gasolina com chumbo e clorofluorcarbonos (CFCs), foi notoriamente conhecido como “o único responsável” por mais mortes humanas do que qualquer outro na história. Porém acabou envenenado por chumbo e poliomielite aos 50 anos de idade, o que o deixou com deficiência em sua cama. Para poder [...]

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Tirinhas da semana #9

Posted: 30 May 2010 01:05 PM PDT

Toda semana o Minilua traz para você um pacote de tirinhas para alegrar seu final de semana. Se você tiver dicas de tirinhas clique aqui.

Um Sábado Qualquer

Sa-Tirinhas

Tiras Daqui

Rox Tirinhas

Tirafobia

Quer mais? Clique e leia: Parte 1 | Parte 8

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As 10 mães mais dedicadas da natureza

Posted: 30 May 2010 01:02 PM PDT

10 – Fêmea do Elefante
A fêmea do elefante tem 22 meses de gestação, imagina quase 2 anos esperando o filhote que nasce com quase 90 quilos. Nas famílias dos elefantes quem manda são as mães, os machos depois de um tempo são todos expulsos do bando, ficando apenas elas no grupo. Imagina como os filhotes [...]

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Testamento polêmico

Posted: 30 May 2010 12:33 PM PDT

Um senhor riquíssimo, perto de falecer, pediu papel e caneta, e escreveu: "Deixo os meus bens à minha irmã não a meu sobrinho jamais será paga a conta do alfaiate nada aos pobres". Não fez as pontuações adequadas – e faleceu.
A quem ele deixava todas a sua fortuna? Eram quatro os possíveis felizardos: o sobrinho, [...]

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Será que o Brasil fatura essa Copa? [enquete]

Posted: 30 May 2010 02:20 PM PDT

Muito se fala sobre a qualidade de nossa Seleção nessa Copa, porém o comentário mais interessante que se ouve por aí é: “Todo mundo duvidava do Felipão, agora estão duvidando do Dunga. Vai ser a mesma coisa, ele vai ganhar essa Copa e calar a boca de todo mundo”.
Até que é possível entender o ponto [...]

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Mictório a céu aberto

Posted: 30 May 2010 10:00 AM PDT

Sam van Veluw inventou um mictório que pode ser preso em árvores durante shows a céu aberto ou locais públicos.
O designer holandês desenhou o P-Tree e propõe que o acessório substitua alguns banheiros químicos e salve a natureza da falta de educação humana.
Em seu site, Veluw conta que a idéia surgiu numa noite em [...]

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9 mitos sobre ninjas

Posted: 30 May 2010 10:01 AM PDT

Todo mundo já viu algum ninja em um filme. Mas será que eles realmente são tudo aquilo que a TV nos mostra? Quais são as verdadeiras capacidades desses homens misteriosos? Serão eles capazes de matar apenas com um toque e fugir em um piscar de olhos?
Não sabe? Então venha descobrir do eles são capazes:
1 [...]

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Dinheiro e cartões de crédito a partir de uma borboleta

Posted: 30 May 2010 09:36 AM PDT

Cientistas da Universidade de Cambridge descobriram uma maneira de imitar as cores nas asas da borboleta tropical, o que poderia ser usado para fazer notas de banco e cartões de crédito muito mais difícil de falsificar.
A equipe fez cópias estruturalmente idênticas das escalas com asas, que criam as cores iridescentes mesmo quando a luz [...]

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Sorte: Explicações

Posted: 30 May 2010 08:25 AM PDT

Existem duas maneiras de estudos principais no mundo atual: a Ciência e a Filosofia
A partir do conceito científico a sorte pode ser atingida quando existe o encontro de dois elementos, que são eles: Oportunidade e conhecimento.
Por meio do processos estatísticos, podemos constatar que a forma mais óbvia de se adquirir sorte na vida é [...]

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Brincar: ontem e hoje

Posted: 30 May 2010 09:04 AM PDT

Houve um tempo em que não existiam tantas variedades de brinquedos e mesmo assim as crianças se divertiam, com muita criatividade e sem os vícios tecnológicos de agora. As brincadeiras mais famosas eram: amarelinha, bolinha de gude, cantigas de roda, passa-anel, roda-pião, empinar pipa, entre outras. Vamos ver algumas imagens de de hoje em dia [...]

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Pareidolia natural: faces em árvores

Posted: 30 May 2010 07:40 AM PDT

A pareidolia é um tipo de ilusão ou percepção equívoca, em que um estímulo vago ou obscuro é percebido como algo claro e distinto.
Este tipo de sensação permite às pessoas usar apenas mínimos detalhes para conhecer rostos à distância e em condições de má visibilidade, muitas vezes usando imagens aleatórias ou padrões de luz e [...]

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