Carne com cogumelos

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/8 de colherinha de pimenta-do-reino
• ½ kg de filé mignon em bifes finos
• ½ kg de cogumelos frescos
• 1 dente de alho, socado
• 1 colherinha de sal
• 1 copo de água

Modo de preparo

• Aqueça o óleo numa panela grossa.
• Quando estiver bem quente, coloque os bifes, salpique com sal e a pimenta-do-reino.
• Acrescente o alho e a cebola picada.
• Cozinhe em fogo brando, mexendo constantemente, até que os bifes fiquem dourados.
• Acrescente o caldo de carne e os cogumelos frescos.
• Cubra a caçarola e cozinhe (ainda em fogo lento) por 10 minutos.
• Engrosse o caldo com uma mistura feita com o amido de milho, o molho de soja e a água.
• Cozinhe durante 3 ou 4 minutos, mexendo sempre, até que o amido de milho fique cozida.
• Sirva com arroz.

Rendimento: 4 porções