Creme de pepino

Ingredientes

• 1 pepino grande
• 2 ½ col. (chá) de sal
• 1 dente de alho
• 1 col. (sopa) de hortelã
• 1 pote de iogurte natural
• Pimenta-do-reino ou da jamaica a gosto

Modo de Preparo

1. Raspe a casca do pepino e rale-o
2. Coloque-o em um escorredor com 2 col (chá) de sal e deixe por 1 hora
3. Seque com papel toalha e misture o restante do sal
4. Numa tigela, adicione o alho amassado, a hortelã picada, o iogurte e a pimenta
5. Junte o pepino e sirva.