Canelone de presunto e queijo

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 3 tomates cortados em 4 partes
• 1 lata de polpa de tomate
• Sal a gosto
• 1 pacote de massa para lasanha fresca (500g)
• 400g de presunto fatiado
• 400g de queijo mussarela fatiado
• 400g de requeijão cremoso tipo catupiry
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho.
• Junte os tomates e refogue por 5 minutos.
• Bata no liquidificador e volte à panela, acrescentando a polpa de tomate.
• Tempere com sal e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
• Em um refratário médio, coloque um pouco do molho, espalhando bem.
• Em cada massa de lasanha, coloque 1 fatia de presunto, 1 fatia de mussarela e um pouco do requeijão cremoso.
• Enrole como rocambole e coloque no refratário sobre o molho.
• Despeje o molho restante por cima e polvilhe com o parmesão.
• Leve ao forno baixo, preaquecido, por 30 minutos.
• Retire do forno e, se desejar, sirva acompanhado de folhas verdes.

Rendimento: 4 porções