Legumes saborosos

• Sempre cozinhá-los em uma panela com muita água e muito sal, para destacar o sabor dos legumes.
• Coloque-os na panela e deixe cozinhar de acordo com o tempo necessário ao tipo da espécie escolhida.
• Quando estiver pronto, jogue os legumes em uma tigela com água bem gelada (com pedras de gelo).
• Esse processo provoca um choque térmico que segura a clorofila do legume, deixando-o muito mais saboroso.