Torta de queijo com laranja

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de refrigerante de guaraná
• 1/2 xícara (chá) de manteiga amolecida
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de raspas de casca de laranja + 2 colheres (sopa) de raspas de casca de limão para polvilhar

Cobertura

• 3 xícaras (chá) de queijo minas padrão meia cura picado
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de geléia de laranja

Modo de preparo

• No liquidificador, bata os ovos com o guaraná, a manteiga, o açúcar, a farinha e, por último, o fermento.
• Despeje em um refratário grande e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos.
• Para a cobertura, bata no liquidificador o queijo com os ovos, os sucos de limão e de laranja e o açúcar.
• Despeje sobre a massa já fria e leve à geladeira por 2 horas ou até endurecer.
• Espalhe a geléia e polvilhe com raspas de limão e de laranja.

Rendimento: 8 porções