Lasanha bolonhesa com dois molhos

Ingredientes

• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 1/2 colher (sopa) de alho picado
• 20 tomates maduros picados
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão picadas
• 1 pacote de massa para lasanha pré cozida (500g)
• 3 xícaras (chá) de carne moída refogada
• 3 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
• Margarina para untar
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar
• Folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho por 2 minutos.
• Adicione os tomates, refogue por 5 minutos, retire do fogo e bata no liquidificador.
• Volte para a panela, tempere com sal e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.
• Retire do fogo e divida o molho em 2 porções.
• Em uma das porções, adicione o creme de leite e misture.
• Na outra porção, adicione o manjericão e misture.
• Em um refratário grande untado, intercale camadas de massa, de carne refogada, de molho vermelho e de mussarela.
• Repita as camadas usando o molho rosé no lugar do molho vermelho e mussarela.
• Finalize com uma camada de molho vermelho, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
• Decore com folhas de manjericão antes de servir.

Rendimento: 4 porções