Asa de frango com gengibre

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de vinho tipo madeira seco ou conhaque
• 6 colheres (sopa) de shoyo (molho de soja)
• 4 colheres (chá) de açúcar refinado
• 2 xícaras (chá) de óleo de soja
• ½ xícara (chá) de água
• 100g de gengibre cortadas em fatias bem finas
• 4 dentes de alho picado
• 28 asas de frango
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Esquente muito bem o óleo em uma frigideira Wok em fogo bem alto.
• Coloquer o gengibre e as asas, frite por 10 minutos em fogo bem alto mexendo sempre para não queimar.
• As asas devem ficar douradas.
• Escorra 2/3 do óleo e junte os outros ingredientes.
• Misture bem e abaixe o fogo.
• Cozinhe por 20 minutos e sirva com arroz ou repolho branco cozido.