Ostras gratinadas

Ingredientes

• 20 a 24 ostras limpas e deixadas em suas meias conchas
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 fatia de toucinho defumado picado
• 1 colher (chá) de raíz forte ralada
• 1 colher (chá) de manjericão fresco picado
• Molho inglês
• Pimenta do reino branca
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Coloque as ostras em suas meias conchas sobre uma camada de sal grosso.
• Misture a manteiga aos demais ingredientes e espalhe sobre as ostras.
• Asse em forno pré aquecido a 230º, por 4 a 6 minutos, até a manteiga derreter e formar-se uma crosta dourada.
• Sirva em seguida com torradas, ou fatias finas de pão preto com manteiga.

Rendimento: 4 pessoas