Costela de Boi na panela de pressão

Ingredientes

• 2 kg de costelas de boi
• 1 tablete de caldo de carne
• Sal a gosto
• Caldo de 1 limão
• 1 colher (sopa) de manjericão
• 1 colher (chá) de noz-moscada
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta
• 5 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande ralada
• 1 colher (sopa) de óleo
• 4 tomates grandes sem pele e sem sementes
• 1 xícara (chá) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
• 3 cebolas grandes cortadas em pétalas
• 8 batatas pequenas
• 1 garrafa de cerveja

Modo de Preparo

1. Limpe as costelas tirando somente as partes que contem sebo
2. Corte-as em pedaços grandes e coloque os primeiros nove ingredientes
3. Deixe, marinar por 2 horas
4. A seguir, coloque na panela de pressão, adicione os tomates, a cerveja e cozinhe por 40 min ou até que a carne esteja bem macia
5. Após o término do cozimento da carne, adicione as batatas.
6. Coloque a salsa, a cebolinha, as cebolas em pétalas.
7. Se faltar água para cobrir as batatas, adicione 1ou 2 copos de água quente.
8. Cozinhe por mais 5 min e deixe a panela tampada até que saia a pressão