Arroz à Bolonhesa do Edu Guedes

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras (chá) de carne moída
• 1 cenoura em cubos
• 1 xícara (chá) de ervilhas
• 1 xícara (chá) de milho verde
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
• 4 tomates
• 2 xícaras (chá) de molho de tomates
• 6 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de mussarela ralada
• ½ xícara (chá) de parmesão ralado
• Sal
• pimenta

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola e o alho
2. Em seguida, coloque a carne moída e o caldo de carne
3. Quando estiver dourada coloque a cenoura.
4. Junte o sal, a pimenta, milho, a ervilha, as azeitonas e o tomates com molho
5. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
6. Em um refratário, coloque um pouco de arroz até que cubra todo fundo
7. Em seguida coloque a carne
8. Cubra com o restante do arroz
9. Cubra com a mussarela e o parmesão ralado.
10. Leve ao forno por 20 minutos a 180ºC

Informações Adicionais

Receita exibida em 28/01/10 no Hoje em Dia da Rede Record por Edu Guedes.