Espetinho de mexilhões

Ingredientes

• 48 mexilhões grandes, bem lavados, fervidos em vinho branco até abrirem
• 5 fatias grossas de toucinho defumado, cortadas en tiras pequenas
• 1 ovo levemente batido com sal e pimenta
• 100grs de farinha de rosca
• 3 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

• Arranje os mexilhões e o toucinho defumado alternadamente em quatro espetinhos.
• Passe-os no ovo batido e na farinha de rosca, e regue-os ligeiramente com o óleo.
• Leve-os ao grill pré aquecido durante cerca de 15 minutos, virando-os e regando-os com óleo várias vezes.

Rendimento: 4 pessoas