Peixe com tomate e pimentão

Ingredientes

• 1 lata de tomates sem pele
• 1 cebola grande ralada
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pimentão verde cortado
• 1 dente de alho amassado
• 1kg de postas de peixe

Modo de preparo

• Derreta a manteiga ou margarina sobre fogo médio.
• Junte o pimentão, a cebola e o alho.
• Frite por uns 10 minutos.
• Adicione o sal, a pimenta e os tomates com o caldo da lata.
• Deixe levantar fervura.
• Abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
• Junte as postas de peixe e deixe cozinhar sobre fogo lento até que estejam macias mas não se desmanchem.

Rendimento: 4 a 6 pessoas