Trufas de flocos de chocolate

Ingredientes

• 500grs de chocolate branco picado
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de licor de laranja (Cointreau)
• 1 colher (sopa) de glucose de milho
• 80grs de chocolate meio amargo ralado grosso

Cobertura:

• 300grs de chocolate ao leite hidrogenado
• 60grs de chocolate em pó

Modo de preparo

• Derreta o chocolate branco em banho maria, acrescente o creme de leite, o Cointreau e a glicose.
• Por último, coloque o chocolate meio amargo.
• Misture bem e leve ao refigerador para endurecer por cerca de duas horas.
• Modele as trufas nas mãos, sem dar forma exata.
• Banhe as trufas no chocolate ao leite derretido em banho maria e deixe secar em uma superfície forrada com papel manteiga.
• Polvilhe chocolate e sirva.

Rendimento: 40 porções