Massa com cogumelo e tomate

Ingredientes

• 5 colheres (sopa) de azeite
• 6 dentes de alho cortados em fatias
• 300grs de cogumelo de paris fatiado
• 7 tomates italianos cortados em quatro sem sementes e sem pele
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de azeitona preta
• 2 xícaras (chá) de manjericão
• 400grs de massa curta cozida al dente (penne, fusilli, farfalle)

Modo de preparo

• Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho.
• Retire o alho e reserve.
• No mesmo azeite, doure o cogumelo e acrescente o tomate.
• Tempere com sal e pimenta e deixe refogar por cinco minutos ou até o tomate começar a se desmanchar.
• Apague o fogo, misture o alho reservado, a azeitona e as folhas de manjericão.
• Sirva com a massa.

Rendimento: 4 porções