Torta italiana de cebola e queijo

Ingredientes

• 1 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
• 100grs de queijo branco em cubinhos
• 1 ovo
• 2 claras
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de cerveja
• 1 pitada de páprica
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Anéis de cebola para decorar

Modo de preparo

• Aqueça o forno a 180º.
• Em uma tigela, coloque a farinha, a cebola, a cebolinha e o queijo.
• Misture bem e reserve.
• À parte, bata o ovo, as claras, o azeite e a cerveja.
• Incorpore a farinha, tempere com a páprica, sal e pimenta.
• Mexa e despeje em uma forma untada e enfarinhada.
• Asse por 30 minutos aproximadamente.
• Sirva decorado com anéis de cebola.

Rendimento: 8 fatias