Salada de escarola com molho de maionese

Ingredientes

Salada:

• 1 escarola
• 150grs de bacon cortado em tiras finas
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 pacote pequeno de batata palha

Molho:

• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Corte as folhas de escarola em tiras finas e coloque em uma saladeira.
• Reserve.
• Frite o bacon no óleo até dourar.
• Escorra em papel absorvente, deixe esfriar e adicione à escarola.
• Prepare o molho misturando todos os ingredientes.
• Regue a salada, junte a batata palha, misture bem e sirva logo.

Rendimento: 12 porções