Músculo com pinhão

Ingredientes

• 2 kg de músculo limpo e cortado em cubos de 3 cm cada
• 1 lata de molho de tomate pronto ou caseiro
• 1/2 copo de água
• 1 garrafa de cerveja preta
• 1 kg de pinhão
• 1 pacote de sopa de creme de cebola
• Sal, pimenta e alho a gosto
• 2 colheres (sopa) de gordura

Modo de preparo

• Tempere a carne com sal, pimenta, alho a gosto e frite no óleo até dourar.
• Acrescente todos os ingredientes, menos o pinhão e o creme de cebola.
• Deixe cozinhar na panela de pressão até a carne ficar macia, acrescente o pinhão e a sopa de creme de cebola (diluído para não empelotar). O pinhão deve estar cozido e sem casca.
• Coloque uma ou duas colheres de gordura numa panela com um dente de alho e frite um pouco, depois coloque o pinhão junto com a carne na panela.
• Deixe ferver para ficar com o gosto mais acentuado.