Manjar branco

Ingredientes

• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 3/4 litro de leite
• 6 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de ameixa preta em calda

Modo de preparo

• Retire 1 xícara de leite e leve o leite restante ao fogo.
• Misture o leite reservado com o amido de milho e o açúcar e mexa bem até obter uma pasta.
• Acrescente lentamente ao leite quente, mexendo sem parar e cozinhando até que se forme um creme e o amido de milho cozinhe.
• Junte o leite de coco.
• Coloque em uma forma decorativa previamente molhada com água.
• Leve à geladeira durante 1 hora, ou até que fique firme.
• Desenforme e coloque a ameixa em calda por cima.

Rendimento: 1 forma média