Arrumadinho da Paraíba

Ingredientes

• 1 kg de feijão verde
• 2 kg carne de charque
• 500 gr tomates picados em pedacinho pequenos
• 300 gr cebolas picadas muidos
• 1 pimentão picado muido
• 1 pouco de coentro
• 700 gr de farinha de mandioca torrada
• Pimenta e sal a gosto

Modo de preparo

• Começe fervendo o charque depois de cortados em pedaços muidos.
• Retire do fogo e escorra a água, depois frite a carne em fogo baixo.
• Depois de cozido o feijão, adicione todos os ingredientes e a carne frita e deixe bem arrumadinho para servir.