Damorida

Ingredientes

• Peixe ou carne assada na brasa
• Folha de pimenta malagueta
• Pimenta jiquitaia (pimenta ardosa)
• Goma de tapioca
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Cozinhe o peixe ou carne previamente assado com as folhas da pimenta malagueta, a pimenta jiquitaia em abundância e o sal.
• Engrosse o caldo com um pouco de goma de tapioca.
• Cozinhe até a carne ficar bem mole.