Mijadra

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de lentilha
• ¾ xícara (chá) arroz (não cozido)
• 2 cebolas médias fatiadas(rodelas)
• ½ xícara (chá) de Óleo de oliva
• Sal a gosto
• ¼ colher (sopa) de cominho
• ½ colher (sopa) de pimenta da jamaica

Modo de preparo

• Limpe e lave as lentilhas e cozinhe até ficar tenro.
• Coloque num pote separado.
• Adicione o arroz, sal, e
• os condimentos, e misture bem.
• Em uma frigideira, frite as cebolas fatiadas em óleo até ficarem douradas.
• Adicione elas ao arroz e lentilhas.
• Leve a mistura para cozinhar com água suficiente para cobrir e cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, até o arroz cozinhar, mexa constantemente para não deixar grudar.