Arroz com mexilhão

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de açafrão
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 4 xícaras (chá) de água
• Sal, pimenta e salsinha picada a gosto
• 1 copo de vinho branco seco
• 1 kg de mexilhão limpo
• 2 dentes de alho
• 1 cebola

Modo de preparo

• Refogue a cebola, o alho e o mexilhão no azeite, coloque o vinho e cozinhe durante 10 minutos.
• Acrescente o arroz, a água, o açafrão, pimenta e sal, se necessário.
• Cozinhe em fogo brando até o arroz ficar pronto.
• Sirva salpicado com salsinha.