Bombom fondado de abacaxi

Ingredientes

• 1 abacaxi pequeno ralado sem o caldo
• 1 coco pequeno ralado (250g)
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de manteiga

Modo de preparo

• Depois de processar ou moer o abacaxi.
• Esprema e tire bem o caldo.
• Coloque em uma panela juntando o coco ralado e todos os outros ingredientes.
• Leve ao fogo e vá mexendo até aparecer o fundo da panela.
• Coloque em uma vasilha untada e unte por cima da massa também.
• No dia seguinte faça as bolinhas e passe no falso fondant.