Brócolis à portuguesa

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• Sal e pimenta a gosto
• 1 maço de brocólis
• 2 dentes de alho
• 4 ovos

Modo de preparo

• Cozinhe o brócolis em água e sal e escorre.
• Refogue o alho picado no azeite e misture o brócolis mexendo bem, tempere com o vinagre e a pimenta.
• Coloque os ovos sobre o brócolis e abafe com uma tampa por alguns minutos até embranquecer a clara.
• Retire com cuidado para não romper os ovos e sirva.