Frango da vovó

Ingredientes

• 1 peito de frango sem pele e sem osso em cubos
• 1 cebola em pétalas
• 500g de batatas cozidas em cubos
• 2 tomates em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 pimentão em tiras
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.
• Coloque em um refratário de 30cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, coberto com papel alumínio, por 15 minutos.
• Retire do forno e sirva.

Rendimento: 4 porções