Arroz de bacalhau de Macau

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de cebolinha verde
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 4 xícaras (chá) de arroz cozido
• 350g de bacalhau
• 1 cebola picada
• 2 ovos

Modo de preparo

• Afervente o bacalhau, remova a pele e as espinhas.
• Escorra e separe em lascas.
• Refogue em duas colheres (sopa) de azeite junto com a cebola.
• Retire e reserve.
• Na mesma panela, coloque o azeite restante e frite os ovos.
• Em seguida, adicione o arroz, mexa, acrescente o bacalhau e a cebolinha.
• Envolva e refogue por mais alguns instantes.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções