Trança italiana

Ingredientes

• 3 tabletes de fermento para pão
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 250ml de leite morno
• 700g de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de açúcar
• 3 ovos batidos

Recheio

• 300g de linguiça calabresa
• 1 cebola média
• 2 tomates
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Manjericão e orégano a gosto
• 200g de queijo mussarela
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

Massa

• Em um recipiente, coloque o fermento e o sal e misture até dissolver e ficar líquido.
• Junte o leite e reserve.
• Em outro recipiente, coloque a farinha, reservando um pouco, o óleo, o açúcar, os ovos e o fermento dissolvido.
• Deixe descansar por 15 minutos.
• Divida a massa em duas partes e abra sobre uma superfície lisa e enfarinhada.
• Coloque o recheio e feche, enrolando.
• Repita a mesma operação com a outra parte da massa, trance as duas partes e pincele com gema.
• Coloque em uma assadeira e deixe dobrar de volume.
• Leve ao forno médio, preaquecido, a 150º por 20 minutos, depois passe a 180º e deixe dourar.

Recheio

• Em um recipiente, coloque a linguiça picada, sem pele.
• Em uma panela, frite a linguiça, adicione a cebola, os tomates, o manjericão, o orégano, tempere com sal e pimenta a gosto.
• Adicione a mussarela picada e misture.

Rendimento: 8 porções