Escabeche de Peixe da Karen

Ingredientes

• 500 de peixe limpo
• 1 ½ xícara de azeite/óleo
• ½ xícara de vinagre
• 6 dentes de alho
• 1 cebola
• 4 folhas de louro
• Sal, pimenta do reino

Modo de Preparo

1. Tempere o peixe com sal e passe pela farinha de trigo
2. Aqueça azeite e ponha o peixe para dourar dos dois lados
3. Retire o peixe e reserve
4. No mesmo azeite entre com o alho, folhas de louro e pimenta em grãos
5. Junte a cebola e deixe murchar
6. Entre com o vinagre e deixe ferver
7. Ponha o molho sobre o peixe e deixe esfriar