Pescada gratinada com camarão

Ingredientes

• 6 postas de pescada
• Sumo de meio limão
• 6 dentes de alho
• Sal
• Pimenta
• 1 colher (sopa) de cebolinho seco
• 1 cebola
• 50g de margarina
• 400g de camarões selvagens
• Pimenta vermelha
• 1 colher (sopa) de farinha
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 100g de queijo ralado em fios

Modo de preparo

• Coloque as postas de pescada num tabuleiro de ir ao forno e tempere com o sumo de limão, o alho picado, o sal, a pimenta e o cebolinho seco picado.
• Espalhe ainda a cebola cortada em rodelas muito finas e a margarina aos pedaços.
• Leve ao forno durante 25 minutos e à parte cozinhe os camarões durante 1 minuto em água a ferver temperada com sal e pimenta vermelha (guarde a água para usar mais tarde).
• Derreta em fogo fraco 1 colher (sopa) de margarina com a farinha, mexendo sempre.
• Regue com 2,5 decilitros da água de cozinhar os camarões (coada) e mexa com uma vara de arames.
• Deixe engrossar um bocadinho, e sem nunca parar de mexer, adicione a gema e a mostarda.
• Depois de juntar os camarões à pescada regue com o molho, polvilhe com o queijo ralado, e leve ao forno com o
• grelhador ligado para gratinar.
• Sirva em seguida.