Caracol delícia

Ingredientes

• 2 tabletes de fermento para pão
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2kg de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 ovos
• 1 colher (sobremesa) de raspas de limão
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de leite

Recheio

• 300g de frutas em calda
• 1 lata de doce de leite

Glacê

• 3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (sobremesa) de raspas de limão
• Suco de limão

Modo de preparo

• Em um recipiente, dissolva o fermento no sal.
• Misture até obter um líquido e reserve.
• Reserve um pouco da farinha e coloque o restante em um recipiente junto com a manteiga, os ovos, as raspas de limão, o leite condensado e o leite morno misturado com o fermento reservado.
• Mexa com as mãos.
• Sove sobre uma superfície lisa, polvilhando a farinha reservada.
• Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.
• Em seguida, abra a massa com auxilio de um rolo, não deixando a massa muito fina.
• Espalhe o doce de leite, distribua as frutas e enrole.
• Corte a massa enrolada em pedaços de aproximadamente 4 dedos de espessura.
• Em uma assadeira redonda untada e polvilhada, coloque os pedaços, começando pelo centro e o restante ao redor.
• Deixe descansar até dobrar de volume.
• Leve ao forno preaquecido, a 180º por 35 minutos.
• Depois de assado, espalhe o glacê e decore com as frutas.

Recheio

• Misture os pêssegos, os figos e as cerejas em calda em um recipiente, escorrendo a calda antes de misturar.

Glacê

• Em um recipiente, coloque o açúcar de confeiteiro peneirado e as raspas de limão.
• Regue com suco de limão e misture até dar o ponto de glacê.

Rendimento: 8 porções