Pudim de pêssego com queijo

Ingredientes

• 250g de queijo de minas fresco
• 1/2 colher (sopa) de suco de limão
• 1 xícara (chá) de creme de leite batido ou 2 caixinhas, gelado
• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 1 lata de pêssego em calda

Modo de preparo

• Bata o queijo, o suco e 3 metades de pêssego em calda no liqüidificador.
• Misture com o creme chantilly e o açúcar.
• Coloque numa vasilha pequena e leve a geladeira por 3 horas.
• Na hora de servir enfeite com os pêssegos cortados em fatias e escorridos.

Rendimento: 4 porções