Bolo de maçã com brigadeiro

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de suco de maçã
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar

Cobertura

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de brigadeiro pronto

Modo de preparo

• No liquidificador, bata os ovos, o suco, o açúcar, o óleo e canela.
• Misture com a farinha e o fermento sem bater.
• Coloque em uma forma de 35 x 25cm untada.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar.
• Espalhe os ingredientes da cobertura misturados e gele por 2 horas.

Rendimento: 20 unidades