Assado de sardinha e milho

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 3 latas de sardinha escorrida
• 4 tomates picados
• 2 xícaras (chá) de cheiro verde picado
• Margarina para untar

Massa

• 2 latas de milho verde escorrido
• 1 xícara (chá) de farinha de milho
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

• Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, doure a cebola e o alho.
• Adicione a sardinha, os tomates, o cheiro verde e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos ou até amaciar os tomates.
• Reserve e deixe esfriar.
• Bata no liqudificador os ingredientes da massa, menos o fermento.
• Adicione o fermento e misture com uma colher.
• Despeje o recheio em um refratário médio untado, cubra com a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar.

Rendimento: 8 porções