Kalbi kui (grelhado de costela)

Ingredientes

• 2 ½ colheres (sopa) de sementes de gergelim moídas
• 8 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 colher (sopa) rasa de gengibre picado
• 2 ½ colheres (sopa) de óleo de gergelim
• 8 colheres (sopa) de molho de soja
• 4 a 5 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (chá) de alho em pó
• 2 kg de costela de boi com osso
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo

• Elimine o excesso de gordura da carne e faça cortes profundos nela.
• Esfregue bem com o açúcar e depois com os demais ingredientes, deixando o óleo de gergelim por último.
• Grelhe na churrasqueira de carvão ou no forno, em cima de uma grelha.