Bife Portenho do Mais Você

Ingredientes

• 300 g de bife ancho (corte alto do contrafilé)
• sal grosso a gosto
• azeite a gosto
• MOLHO CHIMICHURRI:
• 20 g de pimenta calabresa
• 2 colheres (chá) de alho picado
• 40 g de orégano
• 1 maço de salsinha
• azeite, vinagre e sal a gosto
• LEGUMES GRELHADOS
• 1 abobrinha cortada em diagonal
• 1 berinjela cortada rodelas
• 1 cebola em rodelas
• 1 tomate em rodelas
• azeite e sal a gosto

Modo de Preparo

1. Numa tigela coloque 300 g de bife ancho (corte alto do contrafilé) com sal grosso a gosto e misture bem.
2. Numa chapa regue azeite, coloque os bifes e deixe grelhar por 10 minutos.
3. MOLHO CHIMICHURRI:
4. Numa tigela coloque 20 g de pimenta calabresa, 2 colheres (chá) de alho picado, 40 g de orégano, 1 maço de salsinha, azeite, vinagre e sal a gosto e misture bem.
5. LEGUMES GRELHADOS
6. Numa tigela coloque 1 abobrinha cortada em diagonal, 1 berinjela cortada rodelas, 1 cebola em rodelas e 1 tomate em rodelas e tempere com azeite e sal a gosto.
7. Numa chapa coloque os legumes e deixe grelhar por +/-5 minutos.
8. MONTAGEM:
9. Num prato coloque 1 bife ancho com o molho chimichurri e os legumes grelhados

Informações Adicionais

Receita exibida no Mais Você por Ana Maria Braga na Rede Globo.