Aperitivo de figo

Ingredientes

• 1 Litro de vinho Rosé;
• 8 Figos secos;
• 2 Amêndoas;
• 1 Cálice de aguardente;
• 1 Pau de baunilha;
• 200 g. de açúcar;
• 2 copos de água.

Modo de Preparo

1. Deixe os figos a macerar no vinho Rosé durante 10 dias
2. Passado esses dias, filtre a mistura
3. Em lume brando derreta o açúcar na água, acrescente a preparação filtrada e deixe cozer durante 10 minutos
4. Misturem bem e junte a aguardente, a baunilha e as amêndoas
5. Deixe descansar durante um mês
6. Filtrem de novo para engarrafar e deixem envelhecer algum tempo às escuras antes de provar com moderação.