Patê de manga

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de casca de manga picada
• 1 xícara (chá) de manga picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

• Em uma panela, afervente as cascas de manga em água até amaciar.
• Escorra e bata no liquidificador com a polpa da manga até ficar homogêneo.
• Reserve.
• Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e doure o alho.
• Acrescente a mistura batida e cozinhe até começar a soltar do fundo da panela.
• Desligue o fogo, adicione a cebolinha, a salsa e misture bem.
• Decore como desejar e sirva frio.

Rendimento: 20 porções