Bolinho de arroz e sardinha

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 ovo batido
• 1 lata de sardinha em molho de tomate escorrida
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo, aproximadamente
• Óleo para fritar

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture o arroz, o ovo, a sardinha, a salsa, o leite, o sal e a pimenta do reino.
• Adicione a farinha e misture até dar o ponto de enrolar.
• Se necessário, acrescente mais.
• Modele os bolinhos e, em uma frigideira, frite em óleo quente até dourar.
• Escorra em papel toalha e sirva com molho à base de maionese.

Rendimento: 4 porções