Alface

• Para conservar a alface sempre fresquinha, lave bem as folhas e enxugue.
• Depois, coloque numa vasilha hermeticamente fechada e guarde na geladeira.
• Para enxugar a alface com facilidade, coloque as folhas lavadas num pano poroso (como fralda de bebê), junte as pontas, fazendo uma trouxinha, depois sacuda até sair toda a água.
• Você pode aproveitar as folhas de alface que não estão com boa aparência para fazer sopas ou recheios, misturando com outras verduras.
• As folhas de alface quando cortadas com faca perdem muito seu valor nutritivo.
• Deixe sempre as folhas inteiras ou rasgue com as mãos.
• Procure colocar o sal na alface um pouco antes dá refeição, pois o sal faz com que as folhas murchem rapidamente.
• As folhas de alface são ótimas para retirar o excesso de gordura dos alimentos.