Leite

• Antes de ferver leite, enxágüe a leiteira com água fria e não enxugue.
• Assim, o leite não ficará grudado no alumínio, facilitando a lavagem da vasilha.
• Para que o leite não absorva os outros odores da geladeira, guarde-o sempre numa vasilha tampada.
• Se você colocar um pires virado com a boca para baixo dentro da leiteira, antes de levar ao fogo, o leite não transbordará quando ferver.
• Você também evitará que o leite derrame, ao ferver, se colocar uma colher dentro da leiteira.
• O leite coalhado é ótimo para ser usado em bolos.