Empada de queijo

Ingredientes

• 200g de margarina
• 2 gema de ovo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

• 700g de queijo-de-minas
• 300g de requeijão

Modo de preparo

• Misture bem a margarina, as gemas de ovo, a farinha, o sal e o fermento até ela ficar homogênea.
• Cubra forminhas para empadas com a massa e reserve.

Recheio

• Amasse o queijo de minas e misture com o requeijão.
• Coloque o recheio nas forminhas.
• Tampe as empadas (somente se desejar, se preferir, pode deixar aberta).
• Leve ao forno para assar até dourar.