Mousse de caramelo saborosa

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite
• 6 gemas
• 8 folhas de gelatina sem sabor
• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 litro de chantilly

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo mexendo até virar um caramelo escuro.
• Junte o leite e as gemas, misture bem e reserve.
• Deixe a gelatina de molho na água para hidratar e bata junto com a mistura de leite e caramelo.
• Leve à geladeira por 30 minutos.
• Acrescente o chantilly delicadamente.
• Leve à geladeira por 4 horas em taças individuais.

Rendimento: 8 porções