Quibebe de frango

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 600g de peito de frango em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 2 xícaras (chá) de abóbora em cubos
• 1/4 xícara (chá) de água
• Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo

• Derreta a margarina em uma panela e refogue o frango até mudar de cor.
• Adicione o alho, a cebola e refogue por mais 5 minutos ou até dourar.
• Adicione a abóbora, a água, tampe e deixe cozinhar por 12 minutos ou até a abóbora amaciar.
• Tempere com sal, pimenta e transfira para uma travessa.
• Polvilhe a salsa e, se desejar, sirva em seguida acompanhado de arroz branco.

Rendimento: 4 porções