Brigadeiro de gengibre do Mais Você

Ingredientes

• 50g de gengibre fresco ralado (2 colheres de sopa)
• 100g de creme de leite fresco (6 colheres de sopa)
• 1 lata de leite condensado
• 30g de manteiga (1 colher de sopa cheia)
• Xerém de amendoim a gosto para cobrir (amendoim picado)

Modo de Preparo

1. Numa panela coloque o gengibre e o creme de leite fresco e misture bem
2. Leve ao fogo médio e ferva por 1 minuto
3. Retire do fogo e coe
4. Transfira a mistura novamente para a panela e adicione o leite condensado e a manteiga, misture e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela
5. Retire do fogo, coloque o brigadeiro numa assadeira untada e deixe esfriar
6. Faça bolinhas e passe-as no xerém de amendoim.

Informações Adicionais

Fonte: Receita exibida em 23/09/10 no programa Mais Você na Rede Globo.