Frango doido

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola em pedaços
• 1 peito de frango em cubos
• 1 tomate em cubos
• 1 pimentão em rodelas
• 1 colher (sopa) de azeitonas picadas
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de salsa picada para polvilhar

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque o azeite, o alho e frite por 2 minutos.
• Acrescente a cebola, o frango, o tomate, o pimentão, a azeitona, sal e pimenta a gosto.
• Refogue, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até o frango amaciar.
• Retire, polvilhe com a salsa e sirva.

Rendimento: 2 porções