Focaccia Recheada do Edu Guedes
Ingredientes
- Esponja:
- 1 1/2 tabletes de fermento fresco ou 1/2 saco do seco
- 1/2 xícara de água morna
- 1 colher de sopa rasa de açúcar
- 1/2 xícara de farinha
- Massa:
- 1 xícara de água morna
- 5 colheres de azeite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- ½ colher de sobremesa de sal
- 3 ½ xícaras de farinha ou até soltar da mão
- 3 colheres de alecrim picado
- Sal grosso por cima
- Recheio:
- 1 xícara de tomate seco
- 2 xícaras de mussarela ralada
- 2 xícaras de calabresa
- 1 xícara de cebola
- ½ xícara de azeitona
Modo de Preparo
- Esponja:
- Misturar os ingredientes e deixar crescer
- Aproximadamente 15 a 20 minutos.
- Massa:
- Misturar a esponja com a água, o azeite, o açúcar, o sal, o alecrim e a farinha
- Se necessário, colocar mais farinha até desgrudar da mão.
- Abrir a massa, colocar o recheio e fechar
- Deixar crescer em forno médio por aproximadamente 20 a 25 minutos.
Informações Adicionais
Rendimento: 2 pãesCusto: R$ 22,00
Receita exibida no programa Hoje em Dia por Edu Guedes em 20/10/10.